Magento Commerce

Opis producenta:

Wino o ciemnorubinowej barwie i złożonym aromacie z nutami likieru i suszonych owoców. W ustach pełne, łagodne, harmonijne, aromatyczne, z długim finiszem. Dobre do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do dziczyzny i dań z czerwonego mięsa.

Winnica o wystawie wschodniej, położona na wysokości 200 - 300 m npm. na glebie gliniasto – wapiennej. Wiek krzewów wynosi od 15 do 30 lat, wydajność winnicy do 8 ton z hektara. Wino wyprodukowane klasyczną techniką amarone. Ręcznie zbierane, wyselekcjonowane grona po winobraniu we wrześniu i październiku były w sposób naturalny podsuszane przez 3 – 4 miesiące, kiedy ich masa, na skutek utraty wody, zmniejszyła się o ok. 40%. Wino przeszło fermentację w kontrolowanej temperaturze 10 – 15 °C, a następnie dojrzewało przez 36 miesięcy, częściowo w dużych, 3000-litrowych dębowych beczkach a częściowo w barriques.

Azienda Agricola Ca’La Bionda jest własnością rodziny Castellani od roku 1902. Winnice posiadłości, położone w jednym z najbardziej prestiżowych siedlisk strefy Valpolicella Classico - wokół wzgórza Ravazzol, uprawiane są biologicznie. Dominują tu rdzenne odmiany winogron - Corvina, Rondinella i Molinara, z których wytwarza się typowe dla regionu wina – Valplicella, Amarone i Recioto. Wina produkowane są w stylu tradycyjnym, z ograniczonym użyciem barrique.