MENU

Pieczywo naszego wypieku

16 zł

Humus z cieciorki, pesto ziołowe, harissa

18 zł

Cold young beet leaves soup, egg, kohlrabi

32 zł

Parfait z wątróbek drobiowych, chleb maślankowy, chutney

49 zł

Tataki z tuńczyka, ogórek, emulsja chrzanowa

59 zł

Crostini z rillettes z kaczki, konfitura z czerwonej cebuli

39 zł

Tatar wołowy, czosnek niedźwiedzi, kiszone białe szparagi

52 zł

Sałata rzymska, kozi ser, emulsja szafranowa

37 zł

Zielone szparagi, barbecue, trufla

49 zł

Salsefia, kapusta, emulsja ryżowa

39 zł

Zupa szczawiowa, żółtko, zioła

32 zł

Risotto, puree z jarmużu, jalapeño

59 zł

Risotto, puree z jarmużu, krewetki, jalapeño

79 zł

Kulbin, białe szparagi, ziołowe gnocchi

94 zł

Cielęcina, młode warzywa, jus z wasabi

96 zł

Fondant czekoladowy, lody śmietankowe, sos karmel-miso

32 zł

Rabarbar, maślanka, granola

29 zł

Ser dnia, konfitura, chałka

28 zł